Δροσιστικά γλυκά του καλοκαιριού – Συνταγές από την Βασιλική Χύτα – Διατροφολόγο
Η ζέστη του καλοκαιριού καλά κρατεί κι ενώ θέλουμε την γλυκιά γεύση στην καθημερινότητα μας, τα κλασικά γλυκά παραείναι βαριά! Οι παραλλαγές για υγιεινά γλυκά είναι δεκάδες και ο χρόνος προετοιμασίας που απαιτούν είναι ελάχιστος. Αν και στο δικό σου μυαλό τα γλυκά είναι παρεξηγημένα, ίσως με τις παρακάτω ιδέες-συνταγές να αναθεωρήσεις.
•Protein Cheesecake:
Αγαπημένο γλυκό όλων των εποχών. Ένα γρήγορο cheesecake που χάρη στο γιαούρτι θα σου προσφέρει κορεσμό και δεν θα σε λιγώσει!
Υ.Γ.: Αν δεν σου αρέσει η γεύση του γιαουρτιού, πίστεψε με σ’αυτήν την συνταγή δεν θα το καταλάβεις….
√Σπάσε σε έξι μπολάκια από ένα μπισκότο της επιλογής σου ή χρησιμοποίησε 2-3 κ.σ. Granola. Εγώ επιλέγω είτε σπιτικά μπισκότα, είτε μπισκότα με στέβια και αλεύρι ολικής. Φυσικά αν στο σπίτι υπάρχει σπιτική granola, την χρησιμοποιώ χωρίς δεύτερη σκέψη.
√Ανακάτεψε 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με 1 συσκευασία τυρί κρέμα light, χυμό και ξύσμα από lime. Σ’αυτοτο σημείο μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις στέβια για γλυκαντικό ή/και εκχύλισμα βανίλιας/λεμονιού κλπ. Μοίρασε την κρέμα στα μπολάκια σου κι ετοιμάσου για το στόλισμα.
√Πρόσθεσε στα μπολάκια σου φρέσκα φρούτα και ταχίνι, φυστικοβούτυρο ή λιωμένη σοκολάτα. Μπορείς να ζεματίσεις τα φρούτα με μέλι και κανέλα για μια μαρμελάδα της στιγμής.
•Musse Avocado
Θα εντυπωσιαστείς από την σοκολατένια του γεύση σε αυτή τη συνταγή! Χάρη στα καλά λιπαρά που περιέχει θα σε κρατήσει για ώρες και μπορεί να γίνει το αγαπημένο σου απογευματινό σνακ.
√Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βάλεις στο μπλέντερ 1⁄4 αβοκάντο, 1 παγωμένη μπανάνα,2 κ.σ. κακάο, μέλι και προαιρετικά στέβια και βανίλια. Χτύπησε τα όλα μαζί και μοίρασε σε 2-3 μπολάκια.
√Μπορείς να στολίσεις έξτρα με φρούτα και λιωμένη σοκολάτα. Εγώ επιλέγω φρούτα του δάσους που νομίζω είναι το ιδανικό ταίρι της σοκολάτας!
•Σορμπέ φρούτων
Αν αγαπάς τα σορμπε φρούτων αυτή η συνταγή είναι για σένα. Θυμίζει πολύ και γρανίτα κι είναι σίγουρα η πιο δροσιστική επιλογή.
√Πολτοποίησε οποιοδήποτε φρούτο στο μπλέντερ. Τώρα το καλοκαίρι είναι ευκαιρία να δοκιμάσεις με καρπούζι ή πεπόνι.
√Πρόσθεσε στο μπλέντερ μια μικρή μπανάνα για καλύτερη υφή.
√Κάνε ένα τελευταίο χτύπημα αυτή τη φορά με χυμό από λάιμ και στέβια.
√Άπλωσε το μίγμα σου σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτο στην κατάψυξη. Αυτό ήταν! 5’ πριν θελήσεις να το καταναλώσεις, άφησε το σε θερμοκρασία δωματίου.
•Παγωτό με 3-6 υλικά
Ξέχνα τις δύσκολες συνταγές για σπιτικό παγωτό με τα συσκευασμένα και περίπλοκα υλικά. Με αυτή τη συνταγή θα ξεμπερδέψεις σε 5’ και στην ουσία θα έχεις φάει τα φρούτα σου!
√Βάλε στο μπλέντερ 2 μεγάλες μπανάνες ή 4 κούπες φρούτων της επιλογής σου και 1 κεσεδάκι γιαούρτι.
√Προαιρετικά πρόσθεσε στέβια ή μέλι, κακάο χωρίς ζάχαρη και βανίλια.
√Τοποθέτησε το μίγμα σε ένα τάπερ και πρόσθεσε φετούλες φρούτων και drops σοκολάτας.
√Συντήρησε το στην κατάψυξη!
